Somut Olmayan Miras: Yöresel Yemeklerimiz Çanakkale - Ayvacık Yemekleri

Günümüzde yöresel yemekler ile ilgili yapılan çalışmaların sayısı gün geçtikçe artmaktadır. Çanakkale iline bağlı Ayvacık ilçesi ilk çağlardan itibaren yerleşim yeri olarak insanlık tarihinde yerini almıştır. Bu nedenle zengin bir kültür mirasına sahip bir bölgedir.

Bu çalışma, 2013 yılından itibaren, Ayvacık ilçe merkezi ve köylerinde sürdürülen yöresel yemek ve kültürel değerler araştırmalarının bir kısmını meydana getirmektedir. Zengin bir yemek kültürüne sahip Ayvacık ilçesi ve ilçeye bağlı köylerde yapılan araştırmanın sonuçlarının gelecek kuşaklara aktarımının sağlanabilmesi için basılı bir eser olması önemsenmiştir.

Bu amaçla 2018-2019 yılları arasında Ayvacık'a bağlı 64 Köy'ün 40'ı dolaşılarak araştırmalar yapılmış. Köy halkı ile görüşme yapılarak yöresel yemeklerin neler olduğu, hangi özel gün veya dönemde yapıldığı yöresel yemek reçeteleri ile ilgili bilgiler derlenerek yöresel yemekler araştırması tamamlanmıştır.

Konu Başlıkları

Somut Olmayan Kültürel Miras

Ayvacık İlçesinin Coğrafi, Tarihi ve Sosyo–Ekonomik Yapısı

Ayvacı İlçesi ve Bağlı Köylerine Yönelik Yöresel Yemekler Araştırması