Örnek Olaylarla Gastronomi Turizminde Yeni Eğilimler
Gastronomi turizmi henüz çok yeni bir araştırma alanı olmasına rağmen konu ile ilgili bilimsel eser sayısı her geçen gün artış gösterir. Bu durum, gastronomi turizmine ilişkin ürün, hizmet ve deneyimlerin hem destinasyon ve işletmelerin hem de turistlerin ilgisini çektiğini açıkça ortaya koyar. Ulusal yazında özellikle moleküler gastronomi, organik tarım, slow food, nörogastronomi gibi farklı akımları ele alan çalışmalar olsa da gastronomi turizmi bağlamında gerek destinasyonlar gerek işletmeler gerekse turistler için yeni ya da çağdaş eğilimleri ele alan çalışmaların yok denecek kadar az olduğu göze çarpar. Bu noktadan hareketle bu kitap çalışmasının ilgili yazındaki boşluğu doldurabileceği öngörülür. Dahası kitap çalışmasının hem akademik camiaya hem de konuya ilgi duyan araştırmacı veya okuyuculara fayda sağlayacağı düşünülür.
-----------------
- Açıklama
Gastronomi turizmi henüz çok yeni bir araştırma alanı olmasına rağmen konu ile ilgili bilimsel eser sayısı her geçen gün artış gösterir. Bu durum, gastronomi turizmine ilişkin ürün, hizmet ve deneyimlerin hem destinasyon ve işletmelerin hem de turistlerin ilgisini çektiğini açıkça ortaya koyar. Ulusal yazında özellikle moleküler gastronomi, organik tarım, slow food, nörogastronomi gibi farklı akımları ele alan çalışmalar olsa da gastronomi turizmi bağlamında gerek destinasyonlar gerek işletmeler gerekse turistler için yeni ya da çağdaş eğilimleri ele alan çalışmaların yok denecek kadar az olduğu göze çarpar. Bu noktadan hareketle bu kitap çalışmasının ilgili yazındaki boşluğu doldurabileceği öngörülür. Dahası kitap çalışmasının hem akademik camiaya hem de konuya ilgi duyan araştırmacı veya okuyuculara fayda sağlayacağı düşünülür.
-----------------
Stok Kodu:9786052545041Boyut:16x24Sayfa Sayısı:246Basım Yeri:AnkaraBaskı:2Basım Tarihi:2024
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim180,00180,00290,00180,00360,00180,00Ziraat BankkartTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim180,00180,00290,00180,00360,00180,00Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim180,00180,00290,00180,00360,00180,00Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim180,00180,002--3--
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
-
%35Yeni
1.552,00TL 1.008,80TL -
%35Yeni
-
%35Yeni
-
%35Yeni
-
%35Yeni
-
%35
-
%35
-
%10
-
%35
-
%35
-
%10Yeni
-
%10Yeni
-
%10
-
%10
-
%10
-
%10
-
%10
-
%10
-
%10
-
%10
