Koku ve Tat Algısı

Burun hastalıkları konusunda bu yüzyılda yapılan araştırmalar, bilgisayarlı tomografi ve endoskopi gibi tanı yöntemlerinin gelişmesi burunu daha iyi öğrenmemizi, burunun çok karmaşık yapısını ve farklı hastalıklarını tanımamızı sağlamış ve bu konuda öğrenmemiz gereken daha çok şey olduğunu göstermiştir. Günümüzde çevre koşullarının değişmesi burun hastalıklarının insidansını ve konuya ilgiyi arttırmıştır. Burunun önemli konularından birisi de kokudur. Koku dünyada da çok tartışılan ve bizim tarafımızdan da tartışılması ve daha çok öğrenilmesi gereken bir konudur. Kokunun tat duyusu ile de yakın ilişkisi vardır. Kitap elliüç bölümden oluşmakta olup koku ve tat ile ilgili birçok önemli konuyu kapsıyor. Ülkemizde koku ve tat konusunda yapıla yayın sayısı oldukça sınırlıdır. Bu nedenle bu kitabın konuya ilgiyi daha çok arttıracağını ve daha detaylı ve verimli tartışmaları başlatacağını ümit ediyor, daha fazla eserin basılması ve Türk Hekimleri’nin hizmetine sunulması dileğiyle en içten saygılarımı sunuyorum.

Dr. Metin Önerci